Top 10 loại trái cây cung cấp Vitamin A cao nhất

Top 10 loại trái cây cung cấp lượng Vitamin A lớn nhất

Vitamin A

Các chất tiền Vitamin A ( chất khi đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành Vitamin A):

β caroten: sẽ được phân cắt thành 2 phân tử Vitamin A

α caroten sẽ phân cắt thành 1 phân tử Vitamin A ( nhiều ở cây rong biển, bắp).

1. Vai trò sinh học của Vitamin A:

• Phản ứng quang học ở mắt, thiếu Vitamin A sẽ gây bệnh quáng gà ở người.
• Tái tạo tế bào niêm mạc của các cơ quan trong cơ thể.
• Tăng sức đề kháng của cơ thể: Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc hình thành kháng thể γ globulin.
• Thành phần giúp hình thành hormone tuyến thượng thận.
• Vai trò với sự sinh sản: tái tạo tế bào niêm mạc tử cung, ống dẫn trứng. Giúp hệ sinh sản hoạt động tốt hơn.

Các nguồn cung cấp Vitamin A:

• Nguồn cung cấp từ tự nhiên: rau xanh, lá cây họ đậu, cà-rốt, bí đỏ, tảo, đu đủ,táo, gấc.. Nguồn Vitamin A từ sản phẩm động vật: trứng, sữa, gan…
• Nguồn Vitamin tổng hợp: thực phẩm chức năng bổ sung Vitamin

2. Những vấn đề gặp phải khi thiếu Vitamin A

• Tái tạo lớp niêm mạc tế bào bị cản trở làm cho tế bào thượng bì bị sừng hóa, viêm giác mạc. Trở ngại tạo thành chất niêm dịch tiêu hóa mucoproteid gây nguy cơ đau dạ dày.
• Hình thành kháng thể giảm, làm giảm sức đề kháng của cơ thể, dễ bị bệnh.
• Lớp tế bào mầm để tạo ra tinh trùng bị thoái hóa, làm giảm khả năng sinh sản ở Nam giới. Ở Nữ giới thì niêm mạc tử cung, cổ tử cung, ống dẫn trứng bị thoái hóa và sừng hóa. Dễ gây nhiễm trùng, khả năng đậu thai giảm.

3. Thừa Vitamin A thì sẽ có ảnh hưởng như thế nào?

Vitamin A là vitamin tan trong dầu, khi thừa không thải ra khỏi cơ thể hàng ngày như các loại vitamin tan trong nước mà tích luỹ lại trong gan nên dùng thời gian dài có thể gây ngộ độc.

Nếu dùng quá nhiều caroten hay còn gọi là tiền vitamin A (ở các thực phẩm) gây tích trữ dưới da, làm vàng da nhất là ở lòng bàn tay, bàn chân. Những dấu hiệu này sẽ thuyên giảm nếu ngừng sử dụng vitamin A liều cao.

Đối với trẻ em, khi sử dụng quá lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể, trẻ sẽ mắc bệnh viêm da sần dạng vảy cá, trẻ chậm tăng cân, tăng chảy máu và đau xương, kìm hãm sự phát triển xương làm chậm lớn… Điều này ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của trẻ. Vì vậy, việc sử dụng cần theo chỉ dẫn của bác sỹ.

Với người lớn, lạm dụng vitamin A sẽ có các biểu hiện như mệt mỏi, buồn nôn, đau đầu, khô da, rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ.

Đối với bà bầu, sử dụng quá liều vitamin A có thể gây quái thai hoặc gây khó đẻ do rối loạn cơn co.

5. Những biểu hiện khi bị ngộ độc vitamin A

- Mờ mắt, nhìn không rõ đồ vật 

- Chóng mặt liên tục

- Đau đầu thường xuyên

- Tóc rụng

- Tiêu chảy

- Mất ngủ

- Da bị mẩn ngứa, rối loạn sắc tố da

- Kinh nguyệt bất thường

- Bạn có thể bị ngất xỉu trong lúc làm việc…

- Loãng xương

6.Các trường hợp cần  bổ sung nhiều Vitamin A

• Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
• Giai đoạn phát triên nhanh của cơ thể như dậy thì.
• Trường hợp bệnh tổn thương tế bào thượng bì, tổn thương da..
• Viêm giác mạc, tổn thương giác mạc, mở mắt.

7. Nhu cầu Vitamin A của cơ thể mỗi ngày

8. Bổ sung Vitamin A qua trái cây

Trong trái cây không chứa trực tiếp Vitamin A mà chỉ là dạng tiền chất của Vitamin A là các carotenoid.

Mỗi loại trái cây sẽ có những thành phần và tỷ lệ Vitamin khác nhau. Biết được thành phần dinh dưỡng, thành phần Vitamin của mỗi loại trái cây sẽ giúp ta có một kế hoạch ăn uống hiệu quả hơn, giúp cân bằng và đáp ứng đủ lượng Vitamin cần thiết mỗi ngày.

Top 10 loại trái cây có hàm lượng caroten cao:

Bạn có thể xem thêm nhiều thông tin về giá trị dinh dưỡng của trái cây nói chung và trái cây ngoại nhập nói riêng>>>>>Click  ở đây  nhé<<<<<<<<<<<<